Christophe Morin transforme des canards gras depuis 1988. La totalité de la production s'effectue à la Ferme de la Mare. Initialement installé dans l'exploitation familiale à la Grange des Bois, sur la commune d'Auvers Saint Georges, c'est finalement ce nom qu'il conservera comme "marque" pour ses produits jusqu'à son installation à la Ferme de la Mare.
Christophe Morin vous accueille avec sa femme au magasin attenant au laboratoir de production pour vous proposer outre ses produits, des conseils sur leur préparation et leur consommation.